망고스틴2 망고스틴 노란색 먹어도 될까? 망고스틴 껍질을 열었는데 새하얀 과육 대신 노란 반점이 보인다면...“망고스틴 노란색이 뭐지, 먹어도 될까?”이 글 하나로 망고스틴 노란색의 원인과 예방법까지 핵심만 쏙쏙 살펴보아요. 앞으로 망고스틴 노란색 부분이 보인다면 어떻게 대처할 지 알 수 있어요. 망고스틴 노란색 무엇?열마 안 라텍스가 터져 과육 속으로 스며든 것 망고스틴 노란색은 열매 안 라텍스(gamboge)가 과육으로 새어 들어가면서 생기는 색 변질 현상입니다. 노랗게 물든 부분은 맛이 쓰고 향이 약해져 상품성이 뚝 떨어지죠.정상 과육망고스틴 노란색 과육순백색, 달콤&쫀득노란 얼룩, 쓴막16–18 °Brix단맛↓, 떫은맛↑ 망고스틴 노란색 먹어도 될까?독성은 없지만 쓴맛과 냄새로 먹는 것은 비추망고스틴 노란색이 생긴 과육은 독성은 거.. 2025. 7. 18. 망고스틴 보관법 망고스틴은 껍질이 두꺼워 보여도 금세 수분을 잃어버리는 섬세한 과일입니다. 따라서 망고스틴 보관법이 중요합니다.망고스틴 보관법만 제대로 지킨다면 집에서도 동남아 휴양지처럼 달콤한 풍미를 3개월까지 이어 갈 수 있어요. 이 글을 통해 지금부터 실온·냉장·냉동 3단계 망고스틴 보관법을 콕콕 알아갈 수 있습니다. 💡 알아두세요!망고스틴은 수확 후 후숙되지 않는 과일이기 때문에, 구입시 이미 익는 것을 선택할 것!!껍질이 너무 단단하다면 이미 수분이 많이 증발한 상태이니 피할것!!망고스틴 보관법 - 실온22~25℃ 그늘에서 촉촉하게 36시간이 골든타임망고스틴 보관법 실온에서는 “통풍‧짧은 시간”이 포인트입니다. 30℃가 넘으면 과육이 녹아내리듯 무르니 36시간을 넘기지 마세요. 껍질이 말라가면 바로 냉장 단.. 2025. 7. 18. 이전 1 다음
