올여름 마트 진열대 앞에서 수박 고르는 방법 때문에 망설였던 적이 있지요?
겉면만 보고 잘 모르겠다 싶지만 수박 고르는 방법에는 과학적인 힌트가 숨어 있습니다. 이번 글에서는 수박 고르는 방법을 10가지 기준으로 쉽게 정리했습니다. 참고해서 마트에 간다면 맛있는 수박 고르는 방법에 쉽게 성공하실 수 있습니다!
수박 고르는 방법 10가지
수박 고르는 방법 중 가장 기본은 수박의 겉면에 드러난 몇가지 작은 힌트에 주목하는 것입니다. 아래 8가지를 기준으로 수박 고르는 방법을 숙지해보세요.
1. 배꼽(밑동) 크기 확인
- 수박의 꼭지 반대편에 있는 둥근 '배꼽' 부분이 1cm 이하로 작을수록 당도가 높고 맛있습니다.
- 큰 배꼽보다는 작은 배꼽 쪽을 고르는 것이 수박 고르는 방법 Tip입니다.
2. 줄무늬 선명도
- 수박 표면의 검은 줄무늬가 진하고 선명하며, 끊기지 않고 뚜렷하게 이어져 있으면 좋은 수박입니다.
- 줄이 선명하면 햇볕을 잘 받아서 당도가 높은 경우가 많습니다.
3. 표면 상태
- 수박 표면에 갈색 상처나 긁힌 흔적이 여러 개 있는 것도 좋은 신호입니다.
- 이 흔적은 꿀벌의 수정이 많이 일어났다는 뜻이어서 당도가 높은 수박일 확률이 큽니다.
- 익은 수박의 껍질은 윤기가 없고, 칙칙하거나 약간의 갈색입니다.
4. 필드 스팟 확인
- 수박 아랫면인 땅 에 닿았던 부분을 필드 스팟이라고 합니다.
- 이부분이 크림색이나 옅은 노란색이면 좋습니다.
- 연한 녹색이나 흰색 반점인 경우 아직 익지 않았다는 것을 뜻합니다.
5. 무게 확인
- 잘 익은 수박은 크기에 비해 무겁게 느껴집니다.
- 익은 수박은 수분 함량이 높기 때문에 무겁게 느껴집니다.
6. 줄무늬 '힘줄' 확인
- 검은 줄무늬를 따라 손으로 만져보았을 때 '힘줄'처럼 오돌토돌 튀어나온 부분이 있으면 당도가 높을 가능성이 많습니다.
7. 모양과 생김새
- 전체적으로 「동그란 모양(암수박)」이 더 맛있다는 팁도 있습니다.
- 수박은 암수가 구별되는데, 동그란 암수박이 대부분 더 달다고 알려져 있습니다.
8. 색깔과 흰가루
- 흰 분가루가 표면에 약간 묻어 있으면, 당도가 높아 표면으로 분출된 것입니다.
- 오해하지 말고 이런 수박을 골라 보는 것을 추천합니다.
9. 두드리는 소리
- 많이 알려진 '톡톡 두드려 맑고 경쾌한 소리가 나는 것'은 실제로는 전문가도 수박 고르는 방법으로 잘 구별하기 어렵습니다.
- 덜익은 수박은 둔탁한 소리가 납니다.
- 이미 마트에 선별되어 납품된 수박에는 큰 의미가 없으니 소리는 참고만 하세요.
10. 꼭지 상태는 참고만
- 꼭지가 너무 마르지 않고, 약간 들어간 형태가 더 좋다고는 하나, 꼭지 상태만으로 신선함 이외의 맛까지 구별하기는 어렵습니다.
이렇게 8가지를 기억해 두면 수박 고르는 방법이 조금 쉬워집니다. 실제로 전문가들도 「작은 배꼽, 선명한 줄무늬, 크림색 필드 스팟만 확인해도 80 %는 성공」이라고 말하니, 수박 고르는 방법으로 잘 기억해 두세요!
수박 고르는 방법 3단계
마트에서 당황하지 않고 아래의 수박 고르는 방법 3단계를 순서대로 실행해 보세요.
- Step 1 : 들어 본다
– 예상보다 묵직하면 과즙이 가득! - Step 2 : 바닥·표면을 본다
– 크림 노란색 필드 스팟·갈색 거미줄을 확인합니다. - Step 3 : 톡톡 두드린다
– 낮고 울림 있는 ‘텅텅’ 소리가 합격 신호!
- 국내산 수박 고르는 방법은 7–8월에 특히 유용해요. 이때 생산량이 많아 가격&맛이 안정적입니다.
- 통째 보관은 10–12 ℃ 서늘한 곳에서 1주, 절단 후엔 4 ℃ 이하 냉장 2–3일 내 섭취!
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